सबसे बड़े सोयाबीन उत्पादन के साथ 10 देश

सोयाबीन की खेती हजारों वर्षों से एशियाई सभ्यताओं में की जाती है, और आज विश्व स्तर पर सबसे महत्वपूर्ण खाद्य फसलों में से एक है। इन फलियों को फलियां, तेल-बीज, सब्जियां या यहां तक ​​कि ईंधन स्रोतों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि उनका उपयोग कैसे किया जाता है। सोयाबीन भी उन कुछ पौधों में से एक है, जिनके मीट, दूध उत्पादों और अंडों के साथ सममूल्य पर "पूर्ण" प्रोटीन माना जाने के लिए उनकी प्रोटीन रचनाओं में अमीनो एसिड की एक पूरी श्रृंखला है। आमतौर पर सोयाबीन से बने व्यावसायिक रूप से महत्वपूर्ण उत्पादों में प्रोटीन पाउडर, बनावट वाली वनस्पति प्रोटीन, सोयाबीन वनस्पति तेल, एडाम, ड्राई बीन्स, स्प्राउट्स, पशुधन फ़ीड, ग्लूटेन-फ्री आटा, नाटो, टेम्पेह, टोफू, सोया दूध, सोया पनीर और दही, और बहुत कुछ शामिल हैं। अधिक। हालांकि एशिया में उत्पन्न, शीर्ष 10 उत्पादकों में से 7 आज नई दुनिया में पाए जाते हैं। हृदय रोग और कुछ कैंसर सहित कुछ रोगों के जोखिम को कम करने में सोया उत्पादों को भी लाभकारी दिखाया गया है। दूसरी ओर, कई व्यक्ति इस महत्वपूर्ण फलन के लिए एलर्जी के साथ रहते हैं।

10. उरुग्वे (3.2 मिलियन मीट्रिक टन)

उरुग्वे के कृषि योग्य खेत में 60 प्रतिशत से अधिक सोया के बागान हैं, और हाल के वर्षों में सोयाबीन का उत्पादन बढ़ रहा है। 2012-2013 के बढ़ते मौसम के दौरान, देश ने 2.76 मिलियन टन सोयाबीन का उत्पादन किया, और 2013-2014 के मौसम में देश के कृषि मंत्रालय के अनुसार उत्पादन बढ़कर 3.2 मिलियन हो गया। मैसाचुसेट्स इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी (एमआईटी) के आंकड़ों के अनुसार, 2013 में सोयाबीन के निर्यात ने देश को $ 1.89 बिलियन अमरीकी डॉलर कमाए। उत्पादन में वृद्धि को किसानों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है जो प्रमाणित सोयाबीन के बीज को देश के पारिस्थितिक वातावरण में विकसित करने के लिए बेहतर अनुकूल हैं। यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर (USDA) फॉरेन एग्रीकल्चरल सर्विस (FAS) के अनुसार, शुरू में उरुग्वे के किसानों ने अन्य क्षेत्रों के लिए बीज बोए थे। आज व्यावसायिक रूप से उपयोग किए जाने वाले लगभग 100 प्रतिशत बीज भी आधुनिक जैव-प्रौद्योगिकी का उपयोग करते हुए पैदा होते हैं, जो आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों (जीएमओ) का उत्पादन करते हैं।

9. बोलीविया (3.3 मिलियन मीट्रिक टन)

सोयाबीन बोलिविया में सबसे अधिक क़ीमती फसल है, और यह बड़े पैमाने पर सांता क्रूज़ क्षेत्र में उत्पादित की जाती है। यूएसडीए के अनुसार, यह देश के सकल घरेलू उत्पाद के 3 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार है, और 45, 000 श्रमिकों को सीधे रोजगार देता है, जबकि अप्रत्यक्ष रूप से 65, 000 अधिक नौकरियां पैदा करता है। बोलीविया में लगभग 14, 000 सोयाबीन उत्पादक हैं। लागू कृषि और मिट्टी और मौसम की स्थिति के आधार पर, प्रति हेक्टेयर पैदावार 1.8 और 2.3 मीट्रिक टन के बीच हो सकती है। 2014 में, FAOSTAT के अनुसार, देश में 3.2 मिलियन मीट्रिक टन सोयाबीन का उत्पादन हुआ। लेकिन, 2015 में, यूएसडीए के अनुसार, बोलीविया सोया उत्पादन घटकर 3.1 मिलियन मीट्रिक टन हो गया था। यह सूखे के कारण था, जो उत्पादन क्षेत्र में 1 मिलियन हेक्टेयर के 12 प्रतिशत को प्रभावित करता था। MIT के आंकड़ों के अनुसार 2013 में, सोयाबीन बोलिविया के लिए 3 नंबर का निर्यात था, जिसने देश को $ 620 मिलियन अमरीकी डालर कमाए।

8. यूक्रेन (3.9 मिलियन मीट्रिक टन)

यूक्रेन यूरोप में सोयाबीन का सबसे बड़ा उत्पादक है, और दुनिया में 8 वां सबसे बड़ा है। यूक्रेन में उत्पादित सोयाबीन का आधा निर्यात किया जाता है। हाल के वर्षों में वार्षिक उत्पादन लगातार बढ़ रहा है। 2014-2015 सीज़न के दौरान, कमोडिटी बेसिस के अनुसार, 2013-2014 सीज़न से देश में 3.9 मिलियन मीट्रिक टन की वृद्धि हुई, जब उत्पादन 2.774 मिलियन मीट्रिक टन था। यूक्रेन में सोयाबीन के बागान भी हाल के वर्षों में बढ़े हैं, निर्यात की मांग में वृद्धि के कारण तेल-बीज किले। यूक्रेन सोयाबीन कांग्रेस के अनुसार, वर्ष 2000 में, यूक्रेनी सोयाबीन की खेती 65, 000 हेक्टेयर में की गई थी, लेकिन 2015 तक यह आंकड़ा लगभग 2.1 मिलियन हेक्टेयर तक पहुंच गया था।

7. कनाडा (6.0 मिलियन मीट्रिक टन)

कृषि और कृषि-खाद्य कनाडा के अनुसार, कनाडा में वार्षिक सोयाबीन का निर्यात अकेले 1 बिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक का होता है। हाल के वर्षों में, वार्षिक उत्पादन लगातार बढ़ रहा है। 2014 में, 6 मिलियन टन से अधिक काटा गया था, जो कि सांख्यिकी कनाडा के अनुसार 2013 के योग से 12.9 प्रतिशत की वृद्धि थी। इसी अवधि में, सोया उत्पादन के लिए भूमि बढ़कर 5.5 मिलियन हेक्टेयर हो गई थी। कनाडा में उत्पादित सोयाबीन का 70 प्रतिशत क्यूबेक और ओन्टेरियो प्रांतों में उगाया जाता है, और उनमें से लगभग दो तिहाई निर्यात किया जाता है, या तो कच्चा या संसाधित किया जाता है, जापान, नीदरलैंड, दक्षिण पूर्व एशिया, अमेरिका, यूरोप और मध्य पूर्व में, सामूहिक रूप से। सोया कनाडा के अनुसार।

6. पराग्वे (10.0 मिलियन मीट्रिक टन)

पैराग्वे, 2016 के कमोडिटी बेसिस की रिपोर्ट के अनुसार दुनिया भर में सोयाबीन के उत्पादन का 3 प्रतिशत है। हाल के सीज़न में, सोयाबीन का उत्पादन बढ़ा है क्योंकि पैराग्वे में इसकी खेती के लिए अधिक भूमि आवंटित की गई है। यूएसडीए के अनुसार, पिछले दो दशकों में सोयाबीन की खेती के लिए समर्पित भूमि औसतन 6 प्रतिशत सालाना की दर से बढ़ी है। वर्तमान में परागायन भूमि के 3.1 मिलियन हेक्टेयर क्षेत्र में सोयाबीन का उत्पादन होता है। यूएसडीए ने कहा कि अगले 5 से 10 वर्षों में सोयाबीन के उत्पादन के लिए भूमि 4 मिलियन हेक्टेयर तक बढ़ जाएगी। पराग्वे से सोयाबीन यूरोपीय संघ, रूस, मिस्र, तुर्की, मैक्सिको और ब्राजील को निर्यात किए जाते हैं, जो अक्सर उरुग्वे और अर्जेंटीना से गुजरते हैं। 2013 में, MIT के आंकड़ों के अनुसार, सोयाबीन देश का शीर्ष निर्यात था, 2.41 बिलियन डॉलर में लाया गया।

5. भारत (10.5 मिलियन मीट्रिक टन)

भारत एशिया में सोयाबीन का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, और यह स्टेटिस्टा के अनुसार वैश्विक उत्पादन का 3.95 प्रतिशत है। फेडरेशन ऑफ इंडियन चैंबर्स ऑफ कॉमर्स एंड इंडस्ट्री (फिक्की) के अनुसार, 2004-05 सीजन से 2012-13 के सीजन तक, देश में सोयाबीन के उत्पादन के लिए 9.6 प्रतिशत की मिश्रित वार्षिक वृद्धि दर रही है। 2014-15 तक 3 सीज़न के लिए वार्षिक उत्पादन 9.5 से 12.2 मिलियन मीट्रिक टन तक था। FICCI के अनुसार, भारत में, महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश देश के कुल उत्पादन का 89 प्रतिशत हिस्सा हैं। बाकी का उत्पादन राजस्थान, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, छत्तीसगढ़ और गुजरात में किया जाता है। 2013 में, अकेले सोयाबीन भोजन निर्यात ने देश को $ 2.7 बिलियन अमरीकी डालर कमाया। बढ़ती मांग के साथ रखने के लिए, देश ने खेती के लिए नई तकनीकों को पेश करके सोयाबीन की पैदावार बढ़ाने के प्रयासों को शुरू किया है।

4. चीन (12.2 मिलियन मीट्रिक टन)

कमोडिटी बेसिस के अनुसार चीन दुनिया में सोयाबीन के उत्पादन का 4 प्रतिशत है। देश के अधिकांश सोयाबीन रूसी सीमा के पास उत्तरी हेइलोंगजियांग प्रांत में उगाए जाते हैं। प्रांत के कृषि आयोग के अनुसार, प्रांत में सोयाबीन के खेत के रूप में 235 मिलियन से अधिक हेक्टेयर का उपयोग किया जाता है। फिर भी, चीन को घरेलू मांग को पूरा करने के लिए बड़ी मात्रा में सोयाबीन का आयात करना पड़ता है। कमोडिटी बेसिस के अनुसार, चीन दुनिया भर में सोयाबीन के आयात का 60 प्रतिशत हिस्सा रखता है, जिससे यह सोयाबीन का सबसे बड़ा आयातक बन जाता है, इसके बाद यूरोपीय संघ के सामूहिक सदस्य आते हैं। सोयाबीन के लिए विश्व बाजार में कीमतें चीन की मांग से तय होती हैं। यूएसडीए के अनुसार, 2014-15 तक पिछले छह रोपण सीजन के लिए, वार्षिक उत्पादन 12.2 से 15.08 मिलियन मीट्रिक टन के बीच रहा है।

3. अर्जेंटीना (53.4 मिलियन मीट्रिक टन)

अर्जेंटीना में बढ़ते सोयाबीन के लिए समर्पित 20.3 मिलियन हेक्टेयर से अधिक के खेत हैं। ब्यूनस आयर्स, कॉर्डोबा और सांता फ़े ऐसे राज्य हैं जहां कमोडिटी बेसिस के अनुसार सोयाबीन सबसे अधिक मात्रा में उगाए जाते हैं। देश दुनिया के सोयाबीन उत्पादन का 18 प्रतिशत हिस्सा है। हालांकि अर्जेंटीना वैश्विक कच्चे सोयाबीन निर्यात का केवल 7 प्रतिशत निर्यात करता है, यह सोयाबीन तेल और भोजन का सबसे बड़ा निर्यातक है। MIT के आंकड़ों के अनुसार, 2013 में, सोयाबीन भोजन अर्जेंटीना का एकमात्र सबसे बड़ा निर्यात जिंस था, जिससे देश को 10.7 बिलियन डॉलर की कमाई हुई। 2014-15 तक अर्जेंटीना में चार सबसे हालिया सोयाबीन सीजन में यूएसडीए के अनुसार, वार्षिक उत्पादन 40.1 से 56 मिलियन मीट्रिक टन है।

2. ब्राज़ील (86.8 मिलियन मीट्रिक टन)

दुनिया भर में सोयाबीन के दूसरे सबसे बड़े उत्पादक के रूप में, ब्राजील में फसल के वैश्विक उत्पादन का 30 प्रतिशत हिस्सा है। देश में 29 मिलियन हेक्टेयर भूमि उपलब्ध है और इसका उपयोग सोयाबीन की खेती के लिए किया जाता है। यूएसडीए के अनुसार 2014-15 तक के 4 सबसे हाल के मौसमों में, सोयाबीन का उत्पादन लगातार बढ़ रहा है। उस समय की वार्षिक उत्पादन मात्रा 66.5 से 94.5 मिलियन मीट्रिक टन तक थी। 2013 में, सोयाबीन के निर्यात ने एमआईटी आंकड़ों के अनुसार देश को $ 23 बिलियन अमरीकी डालर कमाया। कमोडिटी बेसिस के अनुसार, ब्राजील में उगाए जाने वाले सोयाबीन में दुनिया के कई अन्य हिस्सों में उगाए जाने वाले प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, और इससे अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में अधिक कीमत मिलती है। देश गैर-आनुवंशिक रूप से संशोधित (गैर-जीएमओ) सोयाबीन की एक बड़ी मात्रा का उत्पादन भी करता है, जो आनुवांशिक रूप से संशोधित लोगों की तुलना में भी pricier हैं।

1. यूएसए (108.0 मिलियन मीट्रिक टन)

यूएसए के अनुसार, सोयाबीन प्रमुख तेल बीज है, और देश के तेल बीज उत्पादन का 90 प्रतिशत हिस्सा है। यह एक कृषि जिंस वर्ग है जिसमें कैनोला / रेपसीड, सूरजमुखी और सन बीज शामिल हैं, क्योंकि ये सभी वनस्पति तेलों में उत्पादित होते हैं। दुनिया के सोयाबीन उत्पादन में अमेरिका का 34 प्रतिशत हिस्सा है। 42 प्रतिशत बाजार हिस्सेदारी के साथ, यह कमोडिटी बेसिस के अनुसार कच्चे सोयाबीन का सबसे बड़ा निर्यातक भी है। अमेरिका में सोयाबीन के रोपण के लिए लगभग 34.4 मिलियन हेक्टेयर समर्पित हैं। केंटकी, मिनेसोटा, ओहियो, पेंसिल्वेनिया और विस्कॉन्सिन औसत आकार में सबसे बड़े सोयाबीन के बागान वाले राज्य हैं। इस बीच, इलिनोइस, आयोवा, इंडियाना, मिनेसोटा, और नेब्रास्का सबसे बड़े सोयाबीन पैदावार का उत्पादन करने वाले राज्य थे। अन्य सोयाबीन उत्पादक देशों के विपरीत, अमेरिका में कीमतें जैव-डीजल की बढ़ती मांग से काफी हद तक निर्धारित होती हैं, जहां सोया तेल का उपयोग दहन इंजन को ईंधन देने के लिए किया जाता है। 2014-15 तक चलने वाले तीन सत्रों में सोयाबीन का वार्षिक उत्पादन 82.8 और 108 मिलियन मीट्रिक टन के बीच रहा। अमेरिका के ज्यादातर हिस्सों में सोयाबीन की रोपाई मई या जून की शुरुआत में शुरू होती है और सितंबर के अंत से अक्टूबर तक कटाई शुरू हो जाती है।