10 आश्चर्यजनक नामों के साथ खाद्य पदार्थ

ज्यादातर मामलों में खाद्य पदार्थों या व्यंजनों के नाम और संदर्भ आपको स्पष्ट संकेत देते हैं कि भोजन किस चीज से बना है। कुछ मामलों में, नाम बताता है कि भोजन कैसे बनाया जाता है। हालांकि, कुछ भोजन इन दिशानिर्देशों का बिल्कुल भी पालन नहीं करते हैं, और यह जानबूझकर भ्रामक लगता है। नीचे दी गई सूची में कुछ दिलचस्प भोजन के नाम हैं, और एक व्याख्या है कि वे क्या हैं - आपको इसकी आवश्यकता होगी!

10. रॉकी माउंटेन सीप

रॉकी माउंटेन ऑयस्टर्स को कनाडा में बछड़ा फ्राइज़ या प्रेयरी ऑयस्टर्स के रूप में भी जाना जाता है। यह पश्चिमी अमेरिकी और कनाडाई प्रैंक-डिश का एक प्रकार है। रॉकी माउंटेन ऑयस्टर्स, उनके नाम के विपरीत, किसी भी प्रकार का कोई सीप या समुद्री भोजन नहीं है, और इसके बजाय तले हुए मवेशी हैं। भेड़ और पहाड़ बकरी के अंडकोष भी कभी-कभी उपयोग किए जाते हैं। अंडकोष छीलकर, आटे, नमक और काली मिर्च के साथ लेपित होते हैं, और कभी-कभी फ्लैट होते हैं। परिणाम तब डीप फ्राई किया जाता है और ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है।

9. स्वीटब्रेड्स

स्वीटब्रेड एक युवा जानवर के थाइमस या अग्न्याशय से बना एक डिश को संदर्भित करता है, आमतौर पर एक बछड़ा या भेड़ का बच्चा। कभी-कभी बीफ़ या पोर्क का उपयोग किया जाता है, हालांकि यह दुर्लभ है। यह व्यंजन आमतौर पर थाइमस या अग्न्याशय को पानी में भिगोने के द्वारा तैयार किया जाता है, फिर इसे दूध में उबालकर। फिर बाहरी झिल्ली को हटा दिया जाता है, जिसके बाद इसे ब्रेड के साथ लेपित किया जाता है और तला जाता है। स्वीटब्रेड तैयारी संस्कृति से संस्कृति में भिन्न होती है। थाइमस से बने स्वीटब्रेड्स को गुलाल, गले या गर्दन के स्वीटब्रेड के रूप में जाना जाता है, जबकि अग्न्याशय से बने मिठाइयों को पेट, हृदय या पेट के स्वीटब्रेड के रूप में जाना जाता है। पैरोटिड और सब्बलिंगुअल जैसी अन्य ग्रंथियां भी स्वीटब्रेड बना सकती हैं। यह नाम "मीठे" से उत्पन्न हो सकता है, जो मीठे और समृद्ध थाइमस स्वाद के संदर्भ में होता है, इसे ब्रेड के साथ जोड़ा जाता है जिसका अर्थ है "भुना हुआ मांस"।

8. सिरदर्द

सिरदर्द एक लंच मीट है जिसकी उत्पत्ति यूरोप से हुई है। हेड पनीर एक बछड़े, सुअर, भेड़, या गाय के सिर से बना मांस जेली है। उत्तरी अमेरिका में "हेडचेस" शब्द आम है, ब्रिटेन और ऑस्ट्रेलिया में "झींगा", सोतलैंड में "चित्तीदार एड़ी"। एक चुने हुए सिर के दर्द को उत्तरी अमेरिकी और पश्चिम भारतीय व्यंजनों में "सोस" कहा जाता है। तैयारी अलग-अलग होती है, हालांकि यह आंख, कान और मस्तिष्क को हटाने के लिए आम है। कुछ उपयोगकर्ताओं में जीभ, हृदय और पैर शामिल हैं। सिर का पनीर तब काली मिर्च, प्याज, नमक, बे पत्ती, ऑलस्पाइस और सिरका के साथ मसालेदार होता है।

7. त्रिभुज

ट्रिप एक भेड़, मवेशी या किसी अन्य जुगाली करने वाले के पेट से बना व्यंजन है। ट्रिप की सफाई और सफेदी एक पेशेवर ट्रिप ड्रेसर द्वारा की जाती है। बीफ ट्रिप को गाय के पेट के पहले तीन खंडों की मांसपेशी अस्तर से बनाया जाता है। पेट के हिस्से के आधार पर गाय तीन प्रकार के ट्रिप्प पैदा करती है। रूमेन फ्लैट, कंबल या चिकनी त्रिभुज का उत्पादन करता है, रेटिकुलम शहद की कंघी या पॉकेट ट्राइप बनाता है, जबकि ओमासुम पुस्तक, बाइबिल या पत्ती को बनाता है। श्रमिक वर्ग के बीच एक बहुत ही आम व्यंजन होने के बावजूद, ब्रिटेन के अधिकांश हिस्सों में पालतू भोजन करने के लिए ट्रिप को कम किया गया है। यह व्यंजन अभी भी फ्रांस और इटली में लोकप्रिय है।

6. वेल्श खरगोश

वेल्श रैबिट एक डिश है जिसे टोस्टेड ब्रेड या पटाखे के ऊपर पिघली हुई दिलकश चीज़ सॉस डालकर बनाया जाता है। एले, सरसों और मसालों जैसे अन्य सामग्री के साथ तैयार पनीर सॉस को गर्म परोसा जाता है। 18 वीं शताब्दी में ब्रिटेन से पकवान के नाम का पता लगाया जा सकता है। इसका संस्करण नाम वेल्श रेयरबिट, लोक व्युत्पत्ति विज्ञान द्वारा एक गरीब आदमी के भोजन से डिश को एक उन्नत विनम्रता में उन्नत करने के लिए बनाया गया था।

5. बोस्टन क्रीम पाई

अपने नाम के विपरीत, बोस्टन क्रीम पाई एक पीला मक्खन केक है जिसे कस्टर्ड के साथ पैक किया जाता है और चॉकलेट कोटिंग के साथ सबसे ऊपर है। नाम भ्रामक है क्योंकि पकवान एक केक है न कि पाई जैसा कि इसके अवयवों द्वारा दिखाया गया है। यह ऐसे समय में हुआ है जब केक और पाई एक ही पैन में पकाये गए थे, जिसके कारण केक और पाई शब्द का परस्पर उपयोग हुआ। बोस्टन में पार्कर हाउस होटल 1856 में केक के निर्माता होने का दावा करता है। निर्माण के लिए एक आर्मीनियाई-फ्रांसीसी शेफ एम। सानज़ियान को श्रेय दिया जाता है।

4. स्कॉच वुडकॉक

स्कॉच वुडकॉक ब्रिटिश मूल का एक दिलकश व्यंजन है। नाम भ्रामक है। वुडकॉक जंगली पक्षी की एक प्रजाति है, लेकिन यह डिश में मौजूद नहीं है। इसके बजाय, यह चिकनी तले हुए अंडों से बना होता है जो ब्रेड पर परोसा जाता है जिसे एन्कोवी पेस्ट के साथ लेपित किया गया है। यूनाइटेड किंगडम में हाउस ऑफ कॉमन्स के खाने वाले क्षेत्रों में पकवान आम था। यह वर्ष 1949 तक परोसा गया था। स्कॉच वुडकॉक अभी भी कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय और ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय में परोसा जाता था।

3. लेडीफिंगर

यह एक हल्का मीठा स्पंज केक है जिसे बड़ी उंगलियों की तरह आकार दिया जाता है। उन्हें इटालियन में सावोयार्डी और ब्रिटेन में स्पंज फिंगर्स के रूप में भी जाना जाता है। केक अकेले खाने के लिए बहुत सूखा है और इस प्रकार यह अक्सर किसी चीज में भिगोया जाता है। केक को कई मिठाइयों के हिस्से के रूप में परोसा जाता है जैसे कि ट्राइफल्स और चार्लोट्स और टिरमिसु। तिरामिसु के लिए वे कॉफी, लिकर, चीनी सिरप या एक्सप्रेसो में भिगोए जाते हैं। 15 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में लेडीफिंगर्स की उत्पत्ति सैवो के डची से की जा सकती है। उन्हें फ्रांस के राजा के दौरे के लिए एक इलाज के रूप में बनाया गया था।

2. कोल्ड डक

कोल्ड डक एक वाइन स्पार्कलिंग वाइन है जो कॉन्कोक्टिंग बरगंडी और शैम्पेन से बनाई गई है। वाइन 1937 में हेरोल्ड बोर्गमैन द्वारा बनाई गई थी, जो एक व्यक्ति था, जिसके पास पोंटचार्टेन वाइन सेलर्स था। यह नाम शराब के लिए जर्मन संदर्भ का अनुवाद है Kalte Ente जिसका अर्थ है "कोल्ड डक"। शराब के इन दिनों कई अलग-अलग व्यंजन हैं, लेकिन मूल राइन वाइन के एक भाग, मोसेल वाइन का एक हिस्सा, शैंपेन का एक हिस्सा और नींबू और बाम पुदीना से बनता है।

1. अलेवे

शराबियों का शराबियों से कोई लेना-देना नहीं है। नाम वास्तव में उत्तरी अमेरिकी हेरिंग मछली के एक प्रकार को संदर्भित करता है ( Alosa pseudoharengus )। वयस्क पश्चिम अटलांटिक महासागर में पाए जाते हैं जहां वे बाद में ताजा जल निकायों में प्रजनन के लिए नदी के ऊपर तैरते हैं। कुछ एलेविव पूरी तरह से ताजे पानी में रहते हैं। दुर्भाग्य से मछली के विषम नामकरण के पीछे के कारण अज्ञात हैं। मछली को आमतौर पर स्टीम्ड या स्मोक्ड किया जाता है। इसकी घटती संख्या के कारण, alewife की पहचान एक अमेरिकी राष्ट्रीय समुद्री मछली पालन सेवा प्रजाति की चिंता के रूप में की गई है। इसके अस्तित्व ने चिंता बढ़ा दी है, लेकिन पर्याप्त जानकारी की कमी के कारण इसके जोखिम कारकों को साबित करते हुए इसे लुप्तप्राय प्रजातियों के अधिनियम में शामिल नहीं किया जा सकता है।