बोतलबंद पानी उद्योग के बारे में सब
विवरण
बोतलबंद पानी से तात्पर्य उस पानी से है जो प्लास्टिक या कांच के कंटेनरों में बोतलबंद किया गया है और बिक्री के लिए है। यह पानी प्राकृतिक झरनों या कुओं, आसुत, स्पार्कलिंग, आर्टीशियन, शुद्ध या खनिज से हो सकता है। बोतलबंद पानी उद्योग में पानी की वेंडिंग मशीनों को शामिल करने के लिए भी विस्तार किया गया है, जहां ग्राहक निजी कंटेनर भरते हैं। कुछ व्यक्ति एक बोतलबंद पानी सेवा के लिए भुगतान करते हैं जो साप्ताहिक या मासिक आधार पर अपने घरों या कार्यालयों में बोतलबंद पानी पहुंचाती है। यह विशेष रूप से शर्करा, कार्बोनेटेड पेय और उन क्षेत्रों में विकल्प के रूप में लोकप्रिय है जहां नगरपालिका के जल स्रोतों का उपभोग करने से पहले इलाज किया जाना चाहिए।
स्थान
आज दुनिया भर में बोतलबंद पानी का उत्पादन और विपणन होता है। 1990 से 2005 के बीच खपत में वृद्धि के कारण बोतलबंद पानी का वैश्विक बाजार लगभग 60 बिलियन डॉलर का है। दुनिया भर में हर साल लगभग 200 बिलियन बोतल पानी की खपत होती है। कुछ सबसे बड़े बोतलबंद जल उद्योग और बाजार अमेरिका, यूरोपीय संघ, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, भारत, पाकिस्तान और लेबनान में पाए जा सकते हैं।
प्रक्रिया
बोतलबंद पानी की प्रक्रिया जल स्रोत पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए शुद्ध पानी, एक नगरपालिका के जल स्रोत से आता है और किसी भी विलेय ठोस को हटाने के लिए इसे डिनामिनेट किया जाता है। शोधन का पहला चरण निस्पंदन है, कीटाणुओं और बड़े अकार्बनिक ठोस को हटाने के लिए। इसके बाद आसवन होता है, जिसमें खनिजों को पीछे छोड़ने के लिए पानी को वाष्पित किया जाता है। शुद्ध पानी को किसी भी शेष सूक्ष्मजीवों को हटाने के लिए एक रिवर्स ऑस्मोसिस और ऑजोनेशन प्रक्रिया के माध्यम से भेजा जाता है। अंतिम चरण एक यूवी प्रकाश उपचार है।
अन्य स्रोतों (जैसे भूमिगत एक्वीफ़र्स, आर्टेसियन कुओं, और स्प्रिंग्स) से पानी को बाजार तक पहुंचने से पहले इस प्रक्रिया से गुजरने की आवश्यकता नहीं हो सकती है।
इतिहास
बोतलबंद पानी का उद्योग 1621 में ब्रिटेन के मालवर्न हिल्स के होली वेल में शुरू हुआ। जैसे ही ब्रिटेन और संयुक्त राज्य अमेरिका में 17 वीं और 18 वीं शताब्दी में जल चिकित्सा और स्पा उपस्थिति में लोकप्रियता बढ़ी, बोतलबंद पानी की बाजार में मांग बढ़ी। बोतलबंद पानी उपभोक्ताओं का मानना था कि वसंत के पानी में कई लक्षणों का इलाज करने के लिए प्राकृतिक, उपचारात्मक गुण होते हैं। 1767 में, यूएस की पहली बोतलबंद पानी कंपनी की स्थापना बोस्टन शहर में की गई थी।
इसके तुरंत बाद, कृत्रिम रूप से कार्बोनेटेड पानी बनाने के लिए एक विधि विकसित की गई थी जो प्राकृतिक खनिज पानी के समान थी। 19 वीं सदी में उन्नत प्रौद्योगिकी के रूप में, बोतलबंद पानी उद्योग अपनी लागत कम करने में सक्षम था, इस प्रकार उपभोक्ता मांग में वृद्धि हुई। 1900 की शुरुआत में, हालांकि, अमेरिका में नगर पालिकाओं ने सार्वजनिक जल प्रणालियों में क्लोरीनयुक्त पानी को लागू करना शुरू कर दिया, जिससे मांग कम हो गई क्योंकि सार्वजनिक जल स्रोत खपत के लिए सुरक्षित हो गए। यूरोपीय बाजार बढ़ता रहा और 1977 में पेरियर को अमेरिका के बोतलबंद पानी के बाजार में पेश किया गया। इसने लोकप्रिय पानी की मांग में पुनरुत्थान को प्रेरित किया। आज, बोतलबंद पानी अमेरिका में दूसरा सबसे लोकप्रिय पेय है।
नियम
बोतलबंद पानी उद्योग को सरकार द्वारा विनियमित किया जाता है जहां यह उत्पादित होता है और जहां इसे बेचा जाएगा। अमेरिका में, उदाहरण के लिए, खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) बाजार पर बोतलबंद पानी की सुरक्षा और मानकों को सुनिश्चित करने के लिए जिम्मेदार है। अमेरिका में बोतलबंद पानी के रूप में विपणन किए जाने के लिए, उत्पाद में मिठास या रासायनिक योजक नहीं हो सकते। यदि यह अंतिम उत्पाद का 1% से कम बनाता है तो मसाला और फलों के सुगंध को जोड़ा जा सकता है। अमेरिका के FDA और ऑस्ट्रेलिया के खाद्य मानक विभाग दोनों बोतलबंद पानी में फ्लोराइड की मात्रा को नियंत्रित करते हैं।
