सबसे कार्बनिक किराने का सामान खरीदने वाले देश

जैविक किराने का सामान का उत्पादन हाल के वर्षों में बढ़ रहा है। जैविक खाद्य उत्पादन में उपयोग की जाने वाली प्रक्रियाएं जड़ी-बूटियों, कृत्रिम उर्वरकों, एंटीबायोटिक्स और हार्मोन जैसे रसायनों के उपयोग को रोकती हैं। इसके बजाय, जैविक उत्पादन में शुद्ध रूप से प्राकृतिक संसाधनों का उपयोग शामिल है जो जैव विविधता का संरक्षण करते हैं और पर्यावरण की रक्षा करते हैं। कई देश अब खाद्य उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए विभिन्न कार्बनिक तरीकों का उपयोग कर रहे हैं। हालांकि, जैविक भोजन की खपत एक देश से दूसरे देश में भिन्न होती है। विशेष रूप से, स्विट्जरलैंड, डेनमार्क, और स्वीडन में वैश्विक रूप से अन्य देशों की तुलना में 2016 में प्रति व्यक्ति सबसे अधिक जैविक किराने का राजस्व था।

सबसे कार्बनिक किराने का सामान खरीदने वाले देश

कुछ देशों को दूसरों की तुलना में अधिक जैविक भोजन का सेवन करने के लिए जाना जाता है। जिन देशों में प्रति व्यक्ति जैविक सबसे अधिक 2016 थे; स्विट्जरलैंड, डेनमार्क, स्वीडन, संयुक्त राज्य अमेरिका और जर्मनी। अन्य में फ्रांस, कनाडा, नॉर्वे, यूनाइटेड किंगडम और चीन शामिल थे। इनमें से कई देशों में जैविक परचून के लिए बाजार तैयार हैं, इसलिए उच्च मांग का सामना करने के लिए आपूर्ति बढ़ाने की आवश्यकता है

स्विट्जरलैंड ने 2016 में $ 337 के प्रति व्यक्ति राजस्व की रिकॉर्डिंग करते हुए, सबसे अधिक जैविक भोजन खरीदा। इस प्रकार, यह उस वर्ष जैविक किराना का दुनिया का अग्रणी खरीदार था। डेनमार्क और स्वीडन क्रमशः दूसरे और तीसरे स्थान पर रहे। डेनमार्क में प्रति व्यक्ति आय $ 279 थी जबकि स्वीडन में $ 242 थी। संयुक्त राज्य अमेरिका जर्मनी के साथ प्रति व्यक्ति $ 146 का रिकॉर्ड करने वाला चौथा प्रमुख खरीदार था, जो 142 डॉलर की प्रति व्यक्ति जैविक आय के साथ शीर्ष पांच की सूची को बंद कर रहा था।

ऑर्गेनिक ग्रॉसरी का छठा प्रमुख खरीदार फ्रांस था। यहां, वर्ष 2016 में जैविक प्रति व्यक्ति आय $ 124 थी। 106 डॉलर में कनाडा की जैविक प्रति व्यक्ति आय दुनिया में सातवें स्थान पर थी; इस प्रकार जैविक उत्पादों के लिए अग्रणी बाजारों में से एक के रूप में उभर रहा है। नॉर्वे में भी जैविक कृषि उत्पादों के लिए सबसे अच्छा बाजार था, उसी वर्ष प्रति व्यक्ति आय $ 93 दर्ज की गई थी। $ 47 की यूनाइटेड किंगडम की जैविक प्रति व्यक्ति आय जैविक भोजन का नौवां प्रमुख बाजार था। चीन ने शीर्ष चार प्रमुख देशों की सूची पूरी की, जो जैविक खाद्य पदार्थों की प्रति व्यक्ति आय के साथ जैविक खाद्य पदार्थ खरीदने वाले हैं, जो कि $ 4 है।

लाभ और कार्बनिक किराने का सामान के नुकसान

जैविक किराने का सामान उत्पादन और प्रसंस्करण में प्राकृतिक तरीकों का उपयोग करने के लिए मजबूर करता है। इसलिए, कृत्रिम साधनों और रसायनों का उपयोग निषिद्ध है। उदाहरण के लिए, प्राकृतिक साधनों में मिट्टी की उर्वरता में सुधार के लिए खाद का उपयोग शामिल हो सकता है। प्रसंस्करण और उत्पादन के ये तरीके पर्यावरण के अनुकूल हैं। इस प्रकार, जैविक किराने का सामान पर्यावरण संरक्षण को प्रोत्साहित करता है और प्रदूषण को कम करता है। जैविक भोजन वन्यजीवों और जैव विविधता के संरक्षण में भी मदद करता है क्योंकि उनका उत्पादन हानिकारक पदार्थों का उत्सर्जन नहीं करता है। इसके अलावा, जैविक किराने का सामान खपत के लिए सुरक्षित हैं। गैर-जैविक भोजन सुरक्षित नहीं हो सकता है क्योंकि अतिरिक्त उर्वरक और कीटनाशक दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रभाव पैदा कर सकते हैं। इसलिए, पारंपरिक लोगों पर जैविक किराने का सामान चुनने की सलाह दी जाती है।

जैविक उत्पादन के अवगुणों में से एक लागत है। अधिकांश जैविक किराने का सामान महंगा होता है क्योंकि फर्मों को जैविक खाद्य उत्पादकों के रूप में मान्यता प्राप्त मानकों को पूरा करना चाहिए। इसके अलावा, प्राकृतिक किराने का सामान पारंपरिक भोजन से कड़ी प्रतिस्पर्धा का सामना करता है जिसमें उर्वरकों का अत्यधिक उपयोग होता है। मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार के लिए तैयार उर्वरक खाद के उपयोग को कमजोर करते हैं। अंत में, ग्रीनहाउस गैसों और पर्यावरण प्रदूषण के कारण जलवायु परिवर्तन का उत्पादन और प्रसंस्करण भोजन के प्राकृतिक तरीकों पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ा है।

सबसे कार्बनिक किराने का सामान खरीदने वाले देश

श्रेणीदेशप्रति व्यक्ति राजस्व
1स्विट्जरलैंड$ 337
2डेनमार्क$ 279
3स्वीडन$ 242
4संयुक्त राज्य अमेरिका$ 146
5जर्मनी$ 142
6फ्रांस$ 124
7कनाडा$ 106
8नॉर्वे$ 93
9यूनाइटेड किंगडम$ 47
10चीन$ 4