ऑस्ट्रिया की संस्कृति

मध्य यूरोपीय देश ऑस्ट्रिया लगभग 9 मिलियन लोगों की मेजबानी करता है। आस्ट्रिया एक अत्यधिक पहाड़ी इलाके वाला अल्पाइन राष्ट्र है। जातीय ऑस्ट्रियाई लोगों की देश की जनसंख्या का 84.2% है। जर्मन, सर्बियाई, तुर्क, रोमानियन देश में रहने वाले कुछ जातीय अल्पसंख्यक समुदाय हैं। कैथोलिक धर्म ऑस्ट्रियाई लोगों के विशाल बहुमत का धर्म है। 73.8% आबादी इस विश्वास का पालन करती है।

ऑस्ट्रियाई भोजन

ऑस्ट्रियाई भोजन मध्य यूरोप के प्रभावों को दर्शाता है और अक्सर इसे विनीज़ व्यंजनों (ऑस्ट्रिया की राजधानी वियना के व्यंजनों) के बराबर माना जाता है। नाश्ता दिन का पहला भोजन है और इसमें आमतौर पर मक्खन या जैम या ठंडे मीट और चीज़ के साथ परोसे जाने वाले ब्रेड रोल शामिल होते हैं। चाय या कॉफी भी परोसी जाती है। परंपरागत रूप से, दोपहर के भोजन को दिन का मुख्य भोजन माना जाता था। हालांकि, अपने कार्यालयों में काम करने वाले आधुनिक ऑस्ट्रियाई लोगों को मुश्किल से दोपहर के भोजन के लिए समय मिल पाता है। मुख्य भोजन अब ज्यादातर शाम को लिया जाता है। ऑस्ट्रियाई व्यंजनों के कुछ विशिष्ट व्यंजन हैं Tafelspitz (बीफ को सूप में उबाला जाता है और इसे चिव्स सॉस, सेब और हॉर्सरैडिश के साथ परोसा जाता है), लिपटाउर (ब्रेड स्लाइस पर मसालेदार चीज), मारिलीनकोनहेल (एक खूबानी भरवां पकौड़ी), आदि।

ऑस्ट्रिया में खाए जाने वाले लोकप्रिय मीट में चिकन, बीफ, हंस, पोर्क और टर्की शामिल हैं। वील का उपयोग आमतौर पर वीनर श्चिट्ज़ेल बनाने के लिए किया जाता है। जंगली खेल का मांस देश के विभिन्न हिस्सों में भी खाया जाता है। यह शिकार परंपरा द्वारा समर्थित है जो पूरे देश में प्रचलित है। शिकार के मौसम के दौरान कई रेस्तरां में मौसमी फलों और सब्जियों के साथ गेम मीट (जंगली सूअर, रो हिरण, परती हिरण, आदि) परोसा जाता है।

ऑस्ट्रियाई भोजन विश्व स्तर पर अपने उत्कृष्ट डेसर्ट के लिए प्रसिद्ध है। द सचर्टोर्ट (एक खूबानी जैम से भरा चॉकलेट केक जिसे व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जाता है) एक हस्ताक्षर ऑस्ट्रियाई मिठाई है। कारमेल के स्वाद वाले डोबोस्टोर्टे और एस्टेरज़ी टॉर्टे (एक स्तरित केक) भी कई लोगों के पसंदीदा हैं। Kaiserschmarr'n (फल और किशमिश के साथ एक शराबी पैनकेक) और डेनिश पेस्ट्री अन्य लोकप्रिय डेसर्ट हैं। पूरे ऑस्ट्रिया में कॉफी का सेवन किया जाता है। ऑस्ट्रियाई वाइन और बीयर जैसे मादक पेय यूरोप में सबसे अच्छे माने जाते हैं।

ऑस्ट्रियाई साहित्य और कला

जर्मन में लिखे जाने के बाद से ऑस्ट्रिया के साहित्य को अक्सर जर्मन साहित्य का सबसेट माना जाता है। वास्तव में, यह माना जाता है कि जर्मन साहित्य की उत्पत्ति ऑस्ट्रिया में 13 वीं शताब्दी में गीतों और महाकाव्य कविताओं के रूप में हुई थी। हालांकि, विद्वानों के एक वर्ग के अनुसार, ऑस्ट्रियाई साहित्य एक सख्त अर्थ में वर्ष 1806 से निर्मित साहित्य को संदर्भित करता है जब ऑस्ट्रियाई साम्राज्य की स्थापना फ्रांसिस द्वितीय द्वारा की गई थी। इन वर्षों में, प्रमुख राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय आयोजनों ने ऑस्ट्रियाई साहित्य को आकार दिया है। अतीत में, ऑस्ट्रियाई साहित्य ने उन विशाल साम्राज्यों से जुड़े साहित्यिक कार्यों का उल्लेख किया, जिनमें से आधुनिक ऑस्ट्रिया एक हिस्सा था। आज, यह ऑस्ट्रिया के छोटे, स्वतंत्र, यूरोपीय राष्ट्र से उत्पन्न साहित्य को संदर्भित करता है। ऑस्ट्रियाई लोग आज अपनी समृद्ध साहित्यिक विरासत पर गर्व करते हैं। वियना के कॉफ़ीहाउस में साहित्यिक मुलाकातों के स्थानों के रूप में सेवा करने का एक लंबा इतिहास है। आज, आधुनिक ऑस्ट्रियाई इस साहित्यिक संस्कृति को बनाए रखना जारी रखते हैं।

ऑस्ट्रिया में हमेशा एक संपन्न कला दृश्य था। वियना ने मध्य यूरोप में लंबे समय तक ललित कला के रूप में काम किया है। देश ने अंतरराष्ट्रीय ख्याति के कई कलाकारों और चित्रकारों का उत्पादन किया है। देश में कला दीर्घाएँ और संग्रहालय अतीत और वर्तमान के प्रतिभाशाली ऑस्ट्रियाई कलाकारों द्वारा कला के कार्यों का एक समृद्ध संग्रह प्रदर्शित करते हैं।

ऑस्ट्रिया में प्रदर्शन कला

वियना ने मध्य यूरोप में संगीत नवाचार के एक प्रमुख केंद्र के रूप में भी काम किया है। बारोक अवधि के दौरान, हंगरी के लोक संगीत और स्लाव ने ऑस्ट्रियाई संगीत को काफी प्रभावित किया। हैब्सबर्ग राजवंश के राजाओं के संरक्षण ने 18 वीं और 19 वीं शताब्दी में कई रचनाकारों को ऑस्ट्रिया में आकर्षित किया। बेथोवेन, जोहान स्ट्रॉस II, मोजार्ट, जोसेफ हेडन और अन्य जैसे अंतरराष्ट्रीय रूप से प्रसिद्ध संगीतकार वियना से जुड़े हैं। इस प्रकार यह आश्चर्यजनक नहीं है कि वियना को शास्त्रीय संगीत की यूरोपीय राजधानी कहा जाता है। आज, ऑस्ट्रिया में संगीत की कई विधाएं पनपती हैं। देश में हर साल कई संगीत समारोह आयोजित किए जाते हैं और संगीत के घरेलू और विदेशी दोनों प्रेमियों को आकर्षित करते हैं।

20 वीं शताब्दी की शुरुआत से ऑस्ट्रिया में एक सक्रिय सिनेमा उद्योग भी है। कई ऑस्ट्रियाई फिल्मों और सिनेमा पेशेवरों ने अंतर्राष्ट्रीय सफलता अर्जित की है। देश में नाट्य प्रदर्शन भी लोकप्रिय हैं।

ऑस्ट्रिया में खेल

आइस हॉकी, स्कीइंग और फुटबॉल ऑस्ट्रिया में सबसे लोकप्रिय खेल हैं। देश का अल्पाइन स्थान इसे शीतकालीन खेलों के लिए स्वर्ग बनाता है। देश ने कई अंतरराष्ट्रीय शीतकालीन खेल प्रतियोगिताओं की मेजबानी की है। इसने कई बार अल्पाइन स्कीइंग विश्व कप भी जीता है। ऑस्ट्रिया की आइस हॉकी टीम दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक है। ऑस्ट्रियन चैम्पियनशिप और ऑस्ट्रियन कप देश में आयोजित कुछ प्रतिष्ठित फुटबॉल टूर्नामेंट हैं। ऑस्ट्रिया की राष्ट्रीय फुटबॉल टीम ने कई फीफा विश्व कप के लिए क्वालीफाई किया था। घुड़सवारी और शतरंज भी ऑस्ट्रिया में लोकप्रिय खेल हैं।

ऑस्ट्रियाई समाज में जीवन

पुरुषों और महिलाओं दोनों को समान अधिकार और स्वतंत्रता देने के कानून के बावजूद, ऑस्ट्रियाई समाज का एक महत्वपूर्ण वर्ग अभी भी पारंपरिक लिंग भूमिकाओं की अवधारणा में विश्वास करता है जो रोमन कैथोलिक धर्म से प्रभावित हैं। अधिकांश अन्य यूरोपीय देशों में स्थिति के विपरीत, ऑस्ट्रियाई महिलाओं का अभी भी कार्यबल में बहुत कम प्रतिनिधित्व है। व्यवसाय, प्रशासन और राजनीति में शीर्ष कार्यालय अभी भी पुरुषों द्वारा आयोजित किए जाते हैं। हालांकि, यह स्थिति बदल रही है और अधिक ऑस्ट्रियाई महिलाएं पहले की तुलना में अब घरों के बाहर काम कर रही हैं। घर के कामों और चाइल्डकैअर में ऑस्ट्रियाई पुरुषों की भागीदारी भी लगातार बढ़ रही है, खासकर शहरी घरों में जहां पुरुष और महिलाएं दोनों नौकरी करते हैं।

यद्यपि अतीत के अधिक रूढ़िवादी ऑस्ट्रियाई समाज में विवाह महत्वपूर्ण था, लेकिन आज एक साथ रहना और बिना शादी के बच्चों की परवरिश करना काफी स्वीकार्य है। देश में तलाक और पुनर्विवाह की दर भी अधिक है। यद्यपि यह समाज अतीत में अत्यधिक धार्मिक था, लेकिन वर्तमान समय के युवा ऑस्ट्रियाई लोगों का एक महत्वपूर्ण वर्ग, विशेष रूप से शहरी क्षेत्रों में, अपने दैनिक जीवन में धर्म को कम महत्व देते हैं। हालाँकि, ईसाई विवाह ज्यादातर रोमन कैथोलिक चर्च में होते हैं।

कस्बों और शहरों में अधिकांश घर प्रकृति में परमाणु हैं। दो-माता-पिता और एकल-माता-पिता दोनों के घर सामान्य हैं। ग्रामीण क्षेत्रों में, हालांकि, विस्तारित परिवार अधिक सामान्य हैं। देश भर में विरासत पैटर्न अलग-अलग होते हैं। ज्यादातर मामलों में, बेटों में से एक को पैतृक संपत्ति विरासत में मिलती है जबकि अन्य भाई-बहनों को नकद मिलता है।

पितृत्व और मातृत्व पत्तियां दोनों शिशुओं के माता-पिता को दी जाती हैं। माता-पिता अपने बच्चों को पालने के लिए सरकार से मासिक भुगतान भी प्राप्त करते हैं। ऑस्ट्रियाई बच्चों को अपने देश की कला, विरासत और पर्यावरण का सम्मान करना सिखाया जाता है। सभी को मुफ्त शिक्षा प्रदान की जाती है। देश में साक्षरता दर लगभग 99% है।