शीर्ष किशमिश उत्पादक देश

शरीर के भीतर किशमिश के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें कई प्रकार के लक्षणों से राहत, पेट में कब्ज से लेकर यौन रोग तक शामिल हैं। सूखे अंगूर उन लोगों के लिए भी काम आते हैं जो स्वस्थ तरीके से वजन कम करना चाहते हैं, जबकि फल का आंख, दंत और हड्डियों के स्वास्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। किशमिश दुनिया भर में व्यापक रूप से या तो फलों के रूप में या सांस्कृतिक खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से मिठाई के रूप में। किशमिश, जिसे सूखे अंगूर भी कहा जाता है, अंगूरों को सीधे धूप में सुखाकर या ड्रिप के साथ सुखाया जाता है। सूखने पर किशमिश सुनहरे, हरे या काले रंग की हो जाएगी। अन्य दो की तुलना में काले रत्न अधिक पौष्टिक माने जाते हैं। शीर्ष सूखे अंगूर उत्पादक देशों में से कुछ नीचे दिए गए हैं।

तुर्की

तुर्की को "अंगूर की मातृभूमि" के रूप में जाना जाता है। तुर्की में अंगूर की खेती 8 वीं शताब्दी की है। देश अंगूर उत्पादन में छठे स्थान पर है लेकिन पहले किशमिश के उत्पादन में। तुर्की 550, 000 हेक्टेयर भूमि पर 4 मिलियन टन अंगूर का उत्पादन करता है, जिसमें 353, 167 मीट्रिक टन कुल अंगूर का 37% का प्रतिनिधित्व बीज रहित अंगूर या किशमिश के रूप में सुखाया जाता है जबकि बाकी रस, शराब या टेबल अंगूर में मिश्रित होते हैं। बीज रहित अंगूर मुख्यतः एजियन क्षेत्र में लगाए जाते हैं। सुल्तान बीज रहित किशमिश देश में लगाया जाने वाला विशिष्ट किशमिश किस्म है और सबसे अधिक निर्यात भी किया जाता है। अंगूर या तो सीधे धूप से सूख जाते हैं या माइक्रोवेव सुखाने की मशीन के उपयोग से। फिर सूखे अंगूरों को पैक करके बाजार में भेजा जाता है। तुर्की नीदरलैंड, ब्रिटेन, इटली, फ्रांस और ऑस्ट्रेलिया सहित दुनिया भर के 100 से अधिक देशों में किशमिश का निर्यात करता है।

संयुक्त राज्य

किशमिश अमेरिका में सबसे अधिक खपत किए जाने वाले सूखे फल हैं। थॉम्पसन सीडलेस अंगूर देश में विशिष्ट किशमिश किस्म हैं। अन्य किस्मों में सेल्मा पीट, मस्कट और सुल्तान शामिल हैं। किशमिश का व्यावसायिक उत्पादन मुख्य रूप से कैलिफोर्निया राज्य में होता है। वर्ष 2014-2015 में, अमेरिका में 332, 760 मीट्रिक टन सूखे अंगूर का उत्पादन किया गया था, जिसकी कीमत 709.5 मिलियन डॉलर थी। किशमिश कैलिफोर्निया में लगभग 280, 000 एकड़ जमीन पर पहुंचती है। केवल तुर्की ही अमेरिका की तुलना में अधिक किशमिश का निर्यात करता है। 2014-2015, अमेरिका ने दुनिया भर के कई बाजारों में 140, 000 मीट्रिक टन किशमिश का निर्यात किया। किशमिश का विपणन किशमिश प्रशासनिक समिति द्वारा किया जाता है। समिति किशमिश के उत्पादन, गुणवत्ता और कीमतों को भी नियंत्रित करती है जिसे बाजार में निर्यात किया जाता है।

ईरान

ईरान दुनिया में किशमिश के प्रमुख निर्यातकों में से एक है। ईरान के किशमिश के निर्यात में दुनिया के 27% किशमिश का निर्यात होता है, जो हर साल $ 250 मिलियन से अधिक की कमाई करता है। देश ऑस्ट्रेलिया, ब्रिटेन, अमेरिका, इटली और फ्रांस सहित दुनिया भर के 100 से अधिक देशों में अपने किशमिश का निर्यात करता है। देश 2014-2015 की फसल के अनुसार हर साल औसतन 122, 595 मीट्रिक टन किशमिश का उत्पादन करता है। ईरान में उगाई जाने वाली कुछ आम किशमिश किस्म में गोल्डन, सुल्तान, हरी और काली किशमिश शामिल हैं

किशमिश के अन्य मुख्य उत्पादकों में ग्रीस, चिली, दक्षिण अफ्रीका, उज्बेकिस्तान और अफगानिस्तान शामिल हैं। ये देश सालाना 30, 000 मीट्रिक टन से अधिक किशमिश का उत्पादन करते हैं। इन देशों में उत्पादित अधिकांश किशमिश मुख्य रूप से निर्यात के लिए है। सुल्ताना बीज रहित अंगूर इन देशों द्वारा उत्पादित किशमिश की प्राथमिक किस्में हैं।

शीर्ष किशमिश (सूखे अंगूर) उत्पादक देश

श्रेणी	देश	मीट्रिक टन में वार्षिक किशमिश उत्पादन
1	तुर्की	353, 167
2	संयुक्त राज्य अमेरिका	332, 760
3	ईरान	122, 595
4	यूनान	72, 861
5	चिली	51, 128
6	दक्षिण अफ्रीका	37, 049
7	उज़्बेकिस्तान	32, 893
8	अफ़ग़ानिस्तान	30, 281
9	ऑस्ट्रेलिया	26, 041
10	अर्जेंटीना	19, 543