कार्बनिक और अकार्बनिक के बीच अंतर क्या है?

कार्बनिक और अकार्बनिक यौगिकों की परिभाषाएँ

एक कार्बनिक यौगिक रासायनिक पदार्थों को संदर्भित करता है जो उनकी संरचना में कार्बन होते हैं। जीवित जीवों में मौजूद कार्बन इसे कार्बनिक बनाता है लेकिन कार्बन बांड के कारण अन्य तत्व जैसे हाइड्रोजन, ऑक्सीजन और नाइट्रोजन भी मौजूद हो सकते हैं।

दूसरी ओर, वैज्ञानिक एक अकार्बनिक यौगिक को कार्बन अणुओं की कमी के रूप में परिभाषित करते हैं। वे भूवैज्ञानिक प्रणालियों द्वारा संश्लेषित होते हैं और खनिजों से प्राप्त होते हैं। इन यौगिकों का उत्पादन प्रयोगशालाओं से मानव हस्तक्षेप या प्रयोगों के माध्यम से होता है।

जैविक खाद्य पदार्थ

भोजन को संदर्भित करने के लिए जैविक और अकार्बनिक शब्द का उपयोग कृषि के लिए भी किया जाता है। ऑर्गेनिक भोजन ऐसे रसायनों के निशान के बिना उगाया जाता है जैसे जड़ी-बूटी, कीटनाशक, उर्वरक, सीवेज कीचड़, और आयनीकरण विकिरण। जैविक खाद्य के उत्पादन के लिए प्राकृतिक स्रोतों जैसे फसल के अवशेष और खाद खाद के उपयोग की आवश्यकता होती है। हालांकि, अकार्बनिक भोजन वह है जो किसान मानव निर्मित उर्वरकों के उपयोग से बढ़ता है।

कार्बनिक और अकार्बनिक यौगिकों के बीच अंतर

सबसे पहले, कार्बनिक यौगिकों द्वारा निर्मित होते हैं और ज्यादातर जीवित जीवों से जुड़े होते हैं। वे अक्सर मानवीय गतिविधियों से उत्पन्न होते हैं जबकि गैर-जीवित प्रक्रियाएं अकार्बनिक यौगिकों का उत्पादन करती हैं। इसलिए, यह पता लगाना आम है कि कार्बनिक यौगिकों में फैटी एसिड, लिपिड, प्रोटीन और जीवित जीवों की कोशिकाओं में पाए जाने वाले एंजाइम होते हैं जबकि अकार्बनिक यौगिकों में लवण और धातु होते हैं। दूसरे, कार्बनिक यौगिकों में धातु के परमाणु होते हैं जबकि अकार्बनिक यौगिकों में धातु के परमाणु नहीं होते हैं। तीसरा, कार्बनिक यौगिकों में कार्बन परमाणुओं के साथ-साथ हाइड्रोजन के परमाणु होते हैं जो हाइड्रोकार्बन बनाते हैं। इसके विपरीत, अकार्बनिक यौगिकों में न तो हाइड्रोजन और न ही कार्बन होता है।

अंत में, सभी कार्बनिक यौगिकों में बिना अपवाद के कार्बन होता है। हालांकि, कुछ कुछ अकार्बनिक यौगिकों में कार्बन होता है। उदाहरण के लिए, कार्बन मोनोऑक्साइड में कार्बन परमाणु होते हैं, हालांकि, यह कार्बनिक यौगिकों के तहत वर्गीकृत करने के लिए पर्याप्त नहीं है। यही मामला कार्बन डाइऑक्साइड पर लागू होता है। अतः अकार्बनिक यौगिकों के आने पर सामान्य नियम का अपवाद होता है।

कार्बनिक और अकार्बनिक यौगिकों के उदाहरण

कार्बनिक यौगिकों के कुछ उदाहरणों में सुक्रोज और मीथेन शामिल हैं। सुक्रोज, जिसे आमतौर पर चीनी के रूप में जाना जाता है, का रासायनिक नाम सी ₁₂ एच ₂₂ ओ _{11 है} । जो तत्व चीनी बनाते हैं वे कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन हैं। परिणामस्वरूप, चीनी को एक कार्बनिक यौगिक कहा जाता है। इसी तरह, मीथेन (सीएच ₄ ) की संरचना में कार्बन और हाइड्रोजन घटक भी हैं। इसलिए, मीथेन भी एक कार्बन यौगिक है।

दूसरी ओर, अकार्बनिक यौगिकों के उदाहरण अमोनियम सल्फाइड और कैल्शियम क्लोराइड हैं। दोनों की रासायनिक संरचना उनके रासायनिक नामों में देखी जा सकती है: (NH ₄ ) क्रमशः ₂ S और CaCl ₂ । इनमें से कोई भी यौगिक कार्बन कहलाने के योग्य नहीं है क्योंकि उनमें कार्बन की कमी है।

आवेदन

अकार्बनिक रसायन विज्ञान व्यापक विषयों में से एक है क्योंकि यह हजारों पदार्थों को कवर करता है जो कार्बन से रहित हैं। अधिकांश अकार्बनिक यौगिक दवा और स्वास्थ्य सेवा क्षेत्रों में उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, सोडियम और पोटेशियम क्लोराइड दुर्बलता, उल्टी और दस्त के दौरान अनुभव होने वाली कमजोरी के रोगियों को राहत देते हैं। इसके अलावा, दंत क्षय को रोकने के लिए श्वसन और सोडियम फ्लोराइड के लिए ऑक्सीजन महत्वपूर्ण है। दूसरी ओर, कार्बनिक यौगिक भी आवश्यक हैं। जैविक नमूनों के भंडारण में फार्मलाडेहाइड जैसी एल्डीहाइड मौलिक हैं। दुनिया भर के गहने बाजारों में ग्रेफाइट और हीरे की बहुत कीमत है।