जहां क्रैनबेरी उगाए जाते हैं?
जैसा कि क्रैनबेरी के संभावित स्वास्थ्य लाभ अधिक व्यापक रूप से विज्ञापित हो जाते हैं, दुनिया भर में इनकी खपत बढ़ रही है। बहरहाल, विभिन्न देशों के कृषि क्षेत्रों में क्रैनबेरी का उत्पादन बहुत समान रूप से वितरित नहीं किया गया है। वास्तव में, वैश्विक उत्पादन का लगभग 98% अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा से आता है। भले ही फल उगाने वाले देशों में क्रैनबेरी के उत्पादन में आम तौर पर इसी तरह की प्रक्रियाएं होती हैं, लेकिन प्रत्येक स्थान के अपने विशिष्ट गुण होते हैं जो उत्पादक आउटपुट निर्धारित करते हैं। हम अपने संबंधित उत्पादन स्तरों के आधार पर क्रैनबेरी उत्पादक देशों की शीर्ष 10 सूची को तोड़ते हैं, और इस तीखे 'सुपर फ्रूट' की फसल को उगाने में चिह्नित उत्तरी अमेरिकी लाभ के पीछे के कारणों के बारे में कुछ जानकारी प्रदान करने का प्रयास करते हैं।
10. ट्यूनीशिया - 180
ट्यूनीशियाई उत्पादकों द्वारा वाणिज्यिक क्रेनबेरी खेती की व्यवहार्यता सुनिश्चित करने के लिए कई महत्वपूर्ण मापदंडों को रखा जाना आवश्यक है। इनमें महत्वपूर्ण ओवरविन्टरिंग अवधि के मद्देनजर पौधों की शारीरिक स्थिति शामिल है, जिसमें मिट्टी या सब्सट्रेट है जो विकास के लिए अनुकूल है, पर्याप्त खेती क्षेत्र, और कुशल सिंचाई प्रणाली है। क्रैनबेरी किस्मों के उल्लेखनीय वर्गीकरण में 'स्टीवंस', 'बर्गमैन', 'बेन लेयर' और अन्य शामिल हैं। ट्यूनीशियाई क्रैनबेरी की खेती अक्सर पड़ोसी ब्लूबेरी के बढ़ते संचालन के लिए की जाती है। हमारी सूची के बाकी देशों के विपरीत, ट्यूनीशिया में उत्पादकों के पास अक्सर पीट मिट्टी नहीं होती है, और उन्हें अपने स्थानीय मिट्टी को तदनुसार योजना और संशोधित करना चाहिए। ट्यूनीशिया में प्रति वर्ष लगभग 180 टन क्रैनबेरी का उत्पादन होता है।
9. मैसेडोनिया - 290
मैसेडोनिया में प्रतिवर्ष लगभग 290 टन क्रैनबेरी का उत्पादन होता है। देश में क्रैनबेरी उत्पादन की तैयारी के अंतिम चरणों में चुने हुए क्षेत्र पर रेत की परतों को फैलाना शामिल है, क्योंकि यह रोपण के लिए तैयार है। पूर्ण विकसित क्रैनबेरी पौधों से कलमों को रेत में निचोड़ा जाता है, और बाद में क्षेत्र पानी से भीग जाता है। जब तक नए पौधों ने खुद को नहीं बनाया है तब तक लगातार पानी देना जरूरी है। नए क्रैनबेरी के पौधे निम्नलिखित दो वर्षों के भीतर खाद्य उत्पादन देना शुरू कर देंगे, फिर भी इसे इकट्ठा करने में कुछ वर्षों का अतिरिक्त समय लगता है, जिसे व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य फसल माना जा सकता है।
8. यूक्रेन - 400 टन
यूक्रेन में प्रति वर्ष लगभग 400 टन क्रैनबेरी का उत्पादन होता है। क्रैनबेरी विकासशील मौसम की आखिरी बाढ़ फसल के समय होती है, जब सभी यूक्रेनी क्रैनबेरी बेड पानी से सुरक्षित हो जाते हैं। एक असामान्य क्रैनबेरी एकत्रित करने वाली मशीन बिस्तर के माध्यम से पानी को फुलाती है और अपनी लताओं से जामुन को उत्तेजित करती है। क्रैनबेरी फसल के लिए उपयोग की जाने वाली मशीनें हल्की होती हैं, और पौधों को नुकसान पहुँचाए बिना दलदल के ऊपर जाने के लिए inflatable टायरों से सुसज्जित होती हैं। क्रैनबेरी पानी में विभाजित होते हैं, इसलिए वे सतह पर चढ़ते हैं। 'कोस्टिंग ब्लास्ट' का उपयोग बेरीज को प्रवालित करने के लिए किया जाता है और उन्हें बिस्तर के किनारे एक सभा स्थल की ओर आकर्षित किया जाता है। बाद की मैनुअल सभा पूरे क्रैनबेरी फसल का सबसे गंभीर और श्रमसाध्य कार्य है। जामुन पानी से निष्कासित कर दिया जाता है, वैगनों में ढेर कर दिया जाता है, और हाथ से सूखने और छाँटने के लिए दूर ले जाया जाता है।
7. रोमानिया - 563 टन
विशेष रूप से एक प्रकार की अम्लीय पीट मिट्टी के कारण रोमानिया में क्रैनबेरी पनपती है, जो वास्तव में अन्य वनस्पतियों के कई वर्गीकरण को परेशान करती है। रोमानिया में वाणिज्यिक प्रयोजनों के लिए एक क्रैनबेरी फार्म का निर्माण करने के लिए, एक आइटम प्रक्रिया की जानी चाहिए। सभी वनस्पति को चुने हुए क्षेत्र से बाहर निकाल दिया जाता है और पक्षों पर धकेल दिया जाता है। इस वनस्पति को बाद में डाइक के लिए आधार सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है जो भविष्य के क्रैनबेरी तराई को शामिल करता है। डाइक का कारण बाढ़ के समय और क्रैनबेरी बेड के बीच क्रीज के बीच पानी का होना है। विकास की प्रक्रिया के दौरान, पानी के लिए जेटीसन और होल्डिंग झीलों को भी जल्द ही फेंक दिया जाता है। पानी प्रणालियों के लिए फ़नलिंग भी शुरू की गई है। रोमानिया में सालाना 563 टन क्रैनबेरी का उत्पादन होता है।
6. लातविया - 617
क्रैनबेरी और उच्च बुश ब्लूबेरी आमतौर पर लातविया में व्यापक व्यावसायिक खेती के लिए नई फसलें हैं। क्रैनबेरी प्राथमिक व्यवसाय संचालन के रूप में स्थापित किया गया था पहली बार 1985 में यहां स्थापित किया गया था। इन दिनों, व्यक्तिगत क्रैनबेरी खेतों के लिए खेती के क्षेत्र का औसत आकार लगभग 100 हेक्टेयर है, जो उन्हें ग्रह पर तीसरा सबसे बड़ा बनाता है। अन्य यूरोपीय राज्यों के विपरीत, वहां ब्लूबेरी के खेत औसतन लगभग 170 हेक्टेयर में ज्यादा बड़े नहीं हैं। अपने उच्च हरियाली पीट तराई क्षेत्रों के लिए जाना जाने वाला लातवियाई क्षेत्रों को बड़े पैमाने पर नष्ट कर दिया गया है, और क्रैनबेरी क्षेत्रों के रूप में तेजी से उपयोग किया जा रहा है। लातविया में, इस तरह की खेती की जाने वाली दलदली भूमि लगभग 10, 000 हेक्टेयर है। लातवियाई क्रैनबेरी और ब्लूबेरी फसलों को अक्सर समान कार्यक्रमों के तहत एक ही सम्पदा पर उगाया जाता है, और देश में सभी चार "जैविक उत्पाद" क्षेत्रों में उगाया जाता है। देश में प्रतिवर्ष लगभग 617 टन क्रैनबेरी का उत्पादन होता है।
5. अजरबैजान - 2, 800
अजरबैजान लगभग 2, 800 टन क्रैनबेरी का वार्षिक उत्पादन रिकॉर्ड करता है। अजरबैजान में क्रैनबेरी दलदलों को कभी-कभी विकासशील मौसमों के दौरान पानी पिलाया जाता है। क्षेत्रों को वसंत में अतिप्रवाहित किया जाता है और देर से गिरता है अगर मौसमी बर्फ कवर सामान्य होते हैं। एक पूरे क्रैनबेरी उत्पाद को खो दिया जा सकता है जिसे 'हत्या बर्फ' के रूप में जाना जाता है यदि पानी की बौछार में खिलने और युवा जामुन सुनिश्चित नहीं किए जाते हैं। विकासशील मौसम के अंत में, बर्फ से वयस्क बेरीज को ढालने के लिए बाढ़ महत्वपूर्ण हो सकती है, जबकि हल्के ices के लिए स्प्रिंकलर फ्रेमवर्क का उपयोग किया जाता है। क्रेनबेरी दलदलों को कभी-कभी गर्मियों में भी पानी पिलाया जाता है, जो अतिरिक्त रूप से एक अद्वितीय प्रकार के कीट कीट नियंत्रण का काम करता है। इस तरह के पानी को पास की धाराओं पर प्रभाव को कम करने के लिए झीलों को रखने से रोक दिया जाता है।
4. बेलारूस - 8, 000
बेलारूस 8, 000 टन क्रैनबेरी के वार्षिक उत्पादन के साथ चौथे स्थान पर आता है। इस बिंदु पर जब व्यक्तियों को पता चलता है कि क्रैनबेरी एक दलदली पौधा है, तो यह स्पष्ट रूप से कुछ को लगता है कि क्रैनबेरी पानी में विकसित होती है। जबकि क्रैनबेरी के उपयोगी विकास के लिए पानी की एक अच्छी आपूर्ति की आवश्यकता होती है, वे वास्तव में इसमें विकसित नहीं होते हैं। वास्तव में, विकासशील मौसम के बीच उजागर गंदगी का एक बड़ा सौदा महत्वपूर्ण हो सकता है, और परिणामस्वरूप कई बार दलदल निकल जाते हैं। फिर भी, अधिकांश प्रकार के पौधों को प्रथागत पानी की आवश्यकता होती है, और क्रैनबेरी उनमें से हैं। बेलारूस की दलदली भूमि ऐसे कारणों के लिए आदर्श है।
3. चिली - 82, 000
हाल के वर्षों में, चिली में क्रैनबेरी का उत्पादन बढ़ रहा है, और इसके आगे भी बढ़ने की उम्मीद है। इस वृद्धि के पीछे का कारण फसल योग्य क्षेत्रों का विस्तार है। जैसे-जैसे क्रैनबेरी का उत्पादन बढ़ता है, चिली फल का और भी महत्वपूर्ण निर्यातक बनता जा रहा है। चिली के क्रैनबेरी निर्यात के मुख्य प्राप्तकर्ता चीन, उत्तरी अमेरिका और यूरोप हैं। चिली की कटाई के मौसम का एक फायदा दक्षिणी गोलार्ध में उनका स्थान है। इसका मतलब यह है कि चिली में बढ़ता मौसम उत्तरी अमेरिका और यूरोप के अन्य बड़े बाजारों के बढ़ते मौसम की तुलना में अलग समय पर होता है।
2. कनाडा - 176, 036 टन
कनाडा दुनिया का दूसरा सबसे उत्पादक क्रैनबेरी उत्पादक है, जिसका देश में कुल 176, 036 टन का वार्षिक उत्पादन दर्ज है। कुछ स्थानों पर, बढ़ते अभियानों ने पूरे परिदृश्य को भी बदल दिया है। कनाडाई कंपनी अपर कनाडा क्रैनबेरी पूर्वी ओंटारियो में सबसे बड़ी क्रैनबेरी की खेती करने वाली कंपनी है, और वे वहाँ अपने संचालन के माध्यम से पूर्वी ओंटारियो के प्राकृतिक वातावरण को बाधित करने वाली कंपनियों में से थीं। ऊपरी कनाडा क्रैनबेरी फार्म स्थान स्वाभाविक रूप से, एक निर्विवाद दलदल है, जैसा कि स्तन द्वारा पीट और इसकी अम्लीय मिट्टी की भारी मात्रा की पुष्टि की जाती है। जैसा कि हो सकता है, पिछली शताब्दी के पहले भाग में, क्षेत्र में सीपेज ने इस लोकल को काफी बदल दिया, आंशिक रूप से क्रैनबेरी की खेती के नए तरीकों के एक भाग के रूप में उपयोग की जाने वाली रणनीतियों के कारण। तदनुसार, अब ऊपरी कनाडा क्रैनबेरी द्वारा खेती की जाने वाली भूमि अब एक दलदल नहीं है, और एक ऐसा वातावरण जो जल्द ही किसी भी समय अपनी प्राकृतिक स्थिति में वापस नहीं आएगा।
1. संयुक्त राज्य अमेरिका - 381, 018 टन
कुछ अमेरिकी राज्यों में क्रैनबेरी एक विशेष रूप से आकर्षक फसल है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि अमेरिका 381, 018 टन का वार्षिक उत्पादन करता है। यूएस के भीतर, ओशन स्प्रे सह-ऑप सबसे अधिक पहचानने वाला क्रैनबेरी प्रोसेसर है। फल के औषधीय और पाक के लंबे समय तक उपयोग का इतिहास पूर्व-औपनिवेशिक काल से है। कच्ची अवस्था में होने के कारण, अधिकांश क्रैनबेरी को प्रसंस्कृत खाद्य उत्पादों, जैसे जूस, सॉस, स्टिक और मीठे सूखे क्रैनबेरी ('क्राइसिन') में तैयार किया जाता है, क्योंकि ये क्रेताओं के तालू के लिए अधिक आकर्षक होते हैं। क्रैनबेरी सॉस संयुक्त राज्य अमेरिका में क्रिसमस और थैंक्सगिविंग डिनर में एक पारंपरिक मीठा पक्ष है। विकासशील मौसमों के बीच, यहाँ क्रैनबेरी बेड को अक्सर पानी नहीं दिया जाता है, लेकिन मिट्टी की नमी को बनाए रखने के लिए केवल नियमित रूप से छिड़काव किया जाता है। फसल को प्रोत्साहित करने ('दलदल') बनाने के लिए पतझड़ के मौसम में बेड ओवरफ्लो हो जाते हैं और कम तापमान के खिलाफ सुरक्षित होने के लिए सर्दियों के महीनों के बीच फिर से।
क्रैनबेरी का सबसे बड़ा उत्पादक
| श्रेणी | देश | टोंस में उत्पादन |
|---|---|---|
| 1 | संयुक्त राज्य अमरीका | 381, 018 |
| 2 | कनाडा | 176, 036 |
| 3 | चिली | 82, 000 |
| 4 | बेलोरूस | 8000 |
| 5 | आज़रबाइजान | 2800 |
| 6 | लातविया | 617 |
| 7 | रोमानिया | 563 |
| 8 | यूक्रेन | 400 |
| 9 | मेसिडोनिया के पूर्व यूगोस्लाव गणराज्य | 290 |
| 10 | ट्यूनीशिया | 180 |
| 1 1 | तुर्की | 114 |
| 12 | स्पेन | 100 |
| 13 | बुल्गारिया | 90 |
| 14 | फ्रांस | 53 |
