आप दुनिया भर से इन देरी की कोशिश करेंगे?
हर संस्कृति का अपना अलग स्वाद होता है, खासकर जब खाने की बात हो। हमने दुनिया भर के कुछ सबसे असामान्य व्यंजनों की एक सूची तैयार की है। लेकिन चेतावनी दी है: इन खाद्य पदार्थों में से कुछ स्क्वीमिश के लिए नहीं हैं!
10. चिकन पैर - एशिया के विभिन्न देश
कई एशियाई देशों में चिकन पैर खाए जाते हैं। क्योंकि चिकन पैर मुख्य रूप से त्वचा और tendons के होते हैं, खाना पकाने के बाद डिश में एक अलग, जिलेटिनस बनावट होता है। उन्हें सूखे नाश्ते, सूप या मुख्य पकवान के रूप में परोसा जाता है, और कुछ देशों में वे एक लोकप्रिय शिशु आहार हैं। इंडोनेशियन लोग चिकन का आनंद लेते हैं, जो एक मसालेदार पारंपरिक सूप है। मलेशियाई लोग इसे कढ़ी के साथ पकाकर पसंद करते हैं और रोटी कैनेई के साथ या ताड़ के तेल में डीप फ्राई करते हैं। कोरिया में, गर्म मिर्च सॉस में मैरीनेट करने के बाद चिकन पैरों को ग्रील्ड किया जाता है। एक सर्वव्यापी फिलीपीन स्ट्रीट फूड, चिकन पैरों को प्रभावशाली रूप से "एडिडास" (लोकप्रिय एथलेटिक जूते के नाम पर) के रूप में जाना जाता है।
9. मसालेदार अंडे - यूनाइटेड किंगडम
मसालेदार अंडे ब्रिटिश बार और सार्वजनिक घरों में लंबे समय से पारंपरिक बीयर स्नैक हैं। अंडे कठिन उबले हुए, शेल्ड होते हैं और सिरके, नमक और मसालों से भरे बड़े जार में रखे जाते हैं। यह मूल रूप से आवश्यकता से बाहर किया गया था; ठंडे क्षेत्रों में, अंडे एक मौसमी भोजन थे, इसलिए अचार को पौष्टिक, उच्च-प्रोटीन स्नैक को संरक्षित करने में मदद मिली। हालाँकि भोजन अपने आप में सौम्य लग सकता है, लेकिन इसकी सिद्धता कभी-कभी संदिग्ध हो सकती है। जब तक एक तारीख को स्पष्ट रूप से जार पर चिह्नित नहीं किया जाता है, तब तक ग्राहकों को कभी भी यह सुनिश्चित नहीं किया जा सकता है कि एक अंडा कब तक इसके नकली समाधान में तैर रहा है।
8. क्यू एसाडो - दक्षिण अमेरिका
यह मांस स्वादिष्ट, बहुत कोमल और तैलीय होता है। कुछ लोग कहते हैं कि यह पोर्क और खरगोश के बीच एक क्रॉस की तरह है। आपने संभवतः इस पालतू जानवर को देखा है, लेकिन जब तक आप इक्वाडोर, पेरू, या कोलंबिया में नहीं गए हैं, आपने शायद इसे चखा नहीं है। Cuy asado, या broiled गिनी पिग, इन दक्षिण अमेरिकी देशों में एक विनम्रता है। हालांकि कुछ एक लोकप्रिय घरेलू पालतू खाने के बारे में सोच सकते हैं, एंडियंस गिनी पिग को एक पर्यावरण-अनुकूल, टिकाऊ स्रोत स्रोत के रूप में प्रशंसा करते हैं। पशुओं को विभिन्न परिस्थितियों में नस्ल और पालन-पोषण किया जा सकता है, और उनके पास मवेशियों जैसे बड़े पशुधन की तुलना में बहुत कम कार्बन फुटप्रिंट होता है।
7. प्रमुख पनीर - यूरोप
इसके नाम के बावजूद, हेड पनीर एक डेयरी उत्पाद नहीं है। यह मीट जेली का मांस है जिसे उबले हुए जानवरों के सिर और मांस से बनाया जाता है, आमतौर पर बछड़ा या सुअर लेकिन कभी-कभी भेड़ या गाय। यूरोप में उत्पन्न, यह किसान भोजन मध्य युग के बाद से है। जानवर के सिर के लगभग हर हिस्से का उपयोग किया जाता है। स्टॉक खोपड़ी में पाए जाने वाले प्राकृतिक जिलेटिन के कारण ठंडा हो जाता है। यह प्याज, काली मिर्च, allspice, बे, नमक, और सिरका के साथ अनुभवी हो सकता है, और कभी-कभी मसालेदार या स्मोक्ड होता है। हेड पनीर को आम तौर पर कटा हुआ और सलाद में जोड़ा जाता है, या एक पारंपरिक क्रिसमस डिनर के हिस्से के रूप में परोसा जाता है।
6. डूरियन - दक्षिण-पूर्व एशिया
यह कुख्यात फल पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में अपने बड़े आकार, कांटेदार भूसी और विशिष्ट विचित्र गंध द्वारा पहचाना जाता है। इसके खाने योग्य मांस और बीजों का उपयोग अक्सर स्वाद डेसर्ट के लिए किया जाता है, लेकिन ड्यूरियन को मिर्च और प्याज के साथ तला जा सकता है, मछली के व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, या चिप्स में सुखाया जा सकता है। ड्यूरियन की मजबूत, सुस्त गंध का वर्णन कुछ लोगों द्वारा काफी सुखद है, लेकिन अन्य इसे एक जबरदस्त बदबूदार सड़ा हुआ प्याज, जिम मोजे, उल्टी, स्कंक स्प्रे या सीवेज के रूप में वर्णित करते हैं। अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों द्वारा अक्सर कुछ एशियाई इलाकों में इस फल को प्रतिबंधित कर दिया गया है।
5. कासु मरज़ू - इटली
Pecorino एक इटालियन चीज़ है जो ewe के दूध से बनाई जाती है। सार्डिनिया में, उन्होंने सरल किण्वन को एक नए स्तर पर ले लिया है; कैसु मार्ज़ू सड़न अवस्था में पेकोरिनो चीज़ से बनता है, जिसे हजारों निवासी मैगॉट्स की कॉलोनी के पाचक एंजाइमों द्वारा लाया जाता है। कीड़े पनीर के वसा को तोड़ते हैं जब तक कि यह बहुत नरम न हो और तरल बाहर रिसना शुरू न हो जाए। कई लोगों द्वारा कामोत्तेजक मानी जाने वाली इस विनम्रता को सार्दिनियन फ्लैटब्रेड पर परोसा जाता है और मजबूत रेड वाइन के साथ जोड़ा जाता है। खाने वालों को अपने भोजन की रक्षा करनी चाहिए, जब मैगॉट्स, परेशान होने पर, छह इंच तक की दूरी पर खुद को लॉन्च कर सकते हैं!
4. चैपुलिन्स - मैक्सिको
वसंत और गर्मियों में, पूरे मेक्सिको में घास की कटाई की जाती है। उन्हें मिट्टी की खाना पकाने की सतह पर साफ किया जाता है, अलग किया जाता है और टोस्ट किया जाता है, जिसे कोमल कहा जाता है। चूने के रस, लहसुन, मिर्च, नमक और अजवायन कीड़ा के अर्क के साथ सीज़न होने के बाद, अंतिम परिणाम कुरकुरे, खट्टा, नमकीन और मसालेदार होता है। चैपुलिंस एक लोकप्रिय स्नैक है जो खेल आयोजनों में बेचा जाता है, विशेष रूप से ओक्साका राज्य में और मेक्सिको सिटी के पास के क्षेत्रों में।
3. मोपेन कीड़ा - अफ्रीका
मोपेन कीड़े दक्षिणी अफ्रीका में पाए जाने वाले सम्राट कीट की एक प्रजाति के कैटरपिलर हैं। ये कैटरपिलर लाखों क्षेत्रीय निवासियों के लिए एक महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत हैं। मोपेन कीड़े जंगली में काटा जाता है, सराय हटाने के बाद वे सूख जाते हैं या स्मोक्ड हो जाते हैं। सूखे कैटरपिलर को नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है, या प्याज, टमाटर, और अन्य मसालों के साथ तला हुआ या सॉसयुक्त होने से पहले पुन: निर्जलित किया जा सकता है। Mopane कीड़े भी औद्योगिक रूप से पैक किए जाते हैं, नमकीन, टमाटर, या मिर्च सॉस में डिब्बाबंद।
2. स्पैम - संयुक्त राज्य अमेरिका
स्पैम हॉर्मल फूड्स द्वारा बनाया गया डिब्बाबंद पका हुआ मांस का एक ब्रांड है। 1937 में शुरू की गई, इसकी मुख्य सामग्रियों में पोर्क और हैम मीट, नमक, चीनी, पानी और संशोधित आलू स्टार्च शामिल हैं। यद्यपि ताजे पके हुए मांस की तुलना में उत्पाद अप्रभावी प्रतीत होता है, और यह तथ्य कि यह एक परेशान जिलेटिनस द्रव्यमान में अपने टिन से बाहर निकलता है, स्पैम की कम लागत और लंबी शेल्फ लाइफ ने इसे दुनिया भर के बाजारों में लोकप्रिय बना दिया है, विशेष रूप से सीमित पहुंच वाले क्षेत्रों में। प्रशीतन के लिए। संयुक्त राज्य अमेरिका में स्पैम की प्रति व्यक्ति खपत सबसे ज्यादा है। मैम स्थानीय फास्ट फूड रेस्तरां जैसे मैकडॉनल्ड्स, और डीलक्स स्पैम टिन्स जैसे हनी स्पैम, स्पाम के साथ बेकन और हॉट, और स्पाइसी स्पैम जैसे क्षेत्रीय स्टोरों में खरीदा जा सकता है।
1. बलुत - दक्षिण पूर्व एशिया
फिलीपींस और दक्षिण-पूर्व एशिया में लोकप्रिय स्ट्रीट फूड बलुत एक खोल या चिकन भ्रूण है, जो इसके खोल के अंदर परोसा जाता है। निषेचित अंडे 14 और 21 दिनों के बीच सेते हैं, जिससे भ्रूण सामान्य रूप से विकसित होता है। फिर उन्हें उबला हुआ और गर्म परोसा जाता है। बलुत को उसके तरल (शोरबा, भ्रूण के तरल पदार्थ, और पके हुए पक्षी वसा से मिलकर) को छीलकर खाया जाता है और इसके खोल को छीलने के बाद ठोस जर्दी और भ्रूण को खाया जाता है। अक्सर बीयर स्नैक के रूप में परोसा जाता है, बालट सीज़निंग क्षेत्र के अनुसार भिन्न होते हैं और इसमें नमक, सफेद सिरका, लहसुन, मिर्च, अदरक, काली मिर्च, पुदीना और नींबू या नींबू का रस शामिल हो सकता है।
