दही और संवर्धित दूध के शीर्ष 12 निर्यातक

संवर्धित डेयरी एक किण्वित डेयरी उत्पाद है जो हजारों वर्षों से वैश्विक व्यंजनों में लोकप्रिय है। किण्वन डेयरी के लाभों में लंबी शैल्फ जीवन और बेहतर पाचन शामिल हैं। प्रोबायोटिक्स गुणा में दूध किण्वन का परिणाम है। यह बैक्टीरिया स्वस्थ आंत के वातावरण को बनाए रखने में मदद करता है। जबकि सुसंस्कृत डेयरी उत्पाद कई हैं और संस्कृति के आधार पर भिन्न होते हैं, कुछ प्रसिद्ध उदाहरणों में दही, खट्टा क्रीम, छाछ और केफिर शामिल हैं। ये उत्पाद दुनिया भर में उच्च मांग में हैं और यह लेख इस बात पर ध्यान देता है कि कौन से देश उस मांग को पूरा करते हैं।

शीर्ष दही और संवर्धित डेयरी निर्यातक

वही कुछ देश जो पनीर निर्यात की सूची में शीर्ष पर हैं, वे भी दही और सुसंस्कृत दूध उत्पादों के उच्चतम निर्यातक हैं। सूची में सबसे पहला देश जर्मनी है जो 868, 582, 000 डॉलर की सुसंस्कृत डेयरी का निर्यात करता है। यह विश्व दही की आपूर्ति का लगभग एक चौथाई प्रतिनिधित्व करता है। जर्मनी में डेयरी फार्मिंग की एक लंबी परंपरा है और दूध के शीर्ष उत्पादकों में से एक है।

यह देखते हुए कि यूरोपीय संघ दुनिया में शीर्ष दूध उत्पादक है और जर्मनी और फ्रांस यूरोपीय संघ में शीर्ष दो कलाकार हैं, आश्चर्य नहीं कि नंबर 2 की स्थिति है। फ्रांस जर्मनी को दही और सुसंस्कृत डेयरी निर्यात में दुनिया का नेतृत्व करने में मदद करता है। इसके निर्यात का मूल्य $ 602, 299, 000 है। डेयरी उद्योग देश की आर्थिक स्थिरता में एक बड़ी भूमिका निभाता है।

शीर्ष दही निर्यातकों की सूची में नंबर 3 पर सऊदी अरब है। यह तथ्य आश्चर्यजनक है क्योंकि सऊदी अरब, कृषि उद्योग की कमी के कारण प्रमुख खाद्य आयात पर निर्भर है। यह सच नहीं है, हालांकि, डेयरी उत्पादन का। यहां दही और सुसंस्कृत दूध का निर्यात $ 291, 487, 000 है। दुनिया में सबसे बड़ा डेयरी फार्म, अलमारई, यहाँ स्थित है।

सऊदी अरब के बाद और यूरोपीय संघ में वापस लौटा बेल्जियम, किण्वित दूध उत्पादों का चौथा सबसे बड़ा निर्यातक है। इस देश में, अपनी मनोरम चॉकलेट के लिए जाना जाता है, निर्यात $ 246, 075, 000 की कीमत के लिए एक आश्चर्यजनक है। बेल्जियम के अधिकांश निर्यात अन्य यूरोपीय देशों में जाते हैं।

अगला शीर्ष सुसंस्कृत डेयरी निर्यातक ऑस्ट्रिया है। यह यूरोपीय राष्ट्र प्रतिवर्ष 168, 811, 000 डॉलर मूल्य के दही और सुसंस्कृत दूध उत्पादों का निर्यात करता है। ऑस्ट्रिया के लिए नंबर 1 आयात भागीदार जर्मनी है। ऑस्ट्रियाई परंपरा छोटे परिवार डेयरी फार्मों की ओर झुकती है, औसत आकार सिर्फ 16 गायों का है। 350 गायों के साथ, देश का सबसे बड़ा डेयरी फार्म, पर्स्चलंग मिल्च। इन छोटे खेत के आकार के बावजूद, ऑस्ट्रिया अभी भी निर्यात सूची में नंबर 5 पर जगह बनाने में कामयाब रहा।

सूची में शेष 7 देश पूरे यूरोप में हैं, जिनमें से कुछ अपवाद नहीं हैं। आश्चर्य की बात नहीं है कि ग्रीस निर्यात में $ 157, 581, 000 पर, ग्रीक शैली के दही की वैश्विक मांग में वृद्धि के कारण, 6 नंबर बनाता है। निम्नलिखित निर्यातक यूरोप में भी स्थित हैं: स्पेन ($ 144, 436, 000), नीदरलैंड ($ 136, 289, 000), पोलैंड ($ 122, 218, 000), और बेलारूस ($ 89, 526, 000)।

यूरोपीय संघ के बाहर और पहले से उल्लेख किए गए देश बेलारूस (जो सूची में अंतिम है) से अधिक निर्यात कर रहे हैं, संख्या 10 और 11 हैं। न्यूजीलैंड में दुनिया में दही और सुसंस्कृत दूध उत्पादों की कीमत $ 120, 429, 000 है। निर्यात मूल्य में $ 95, 970, 000 के साथ थाईलैंड 11 वें नंबर पर डेयरी निर्यात प्रतियोगियों में शामिल होता है।

भावी डेयरी निर्यात का भविष्य

उपरोक्त सूची में सबसे तेजी से बढ़ने वाले ग्रीस, सऊदी अरब और थाईलैंड रहे हैं। दुनिया भर में दही और सुसंस्कृत दूध उत्पाद की मांग बढ़ने की उम्मीद है, इसलिए निर्यात भी होगा। यह देखना दिलचस्प होगा कि यूरोप अगले कुछ वर्षों में एक शीर्ष निर्यातक के रूप में अपनी जगह बनाए रखता है या नहीं।

दही और संवर्धित दूध के शीर्ष 12 निर्यातक

श्रेणी	देश	2015 में संवर्धित दूध और दही निर्यात (USD)
1	जर्मनी	$ 868, 582, 000
2	फ्रांस	$ 602, 299, 000
3	सऊदी अरब	$ 291, 487, 000
4	बेल्जियम	$ 246, 075, 000
5	ऑस्ट्रिया	$ 168, 811, 000
6	यूनान	$ 157, 581, 000
7	स्पेन	$ 144, 436, 000
8	नीदरलैंड	$ 136, 289, 000
9	पोलैंड	$ 122, 318, 000
10	न्यूजीलैंड	$ 120, 429, 000
1 1	थाईलैंड	$ 95, 970, 000
12	बेलोरूस	$ 89, 526, 000