विश्व के शीर्ष शराब उत्पादक देश
विश्व के शीर्ष शराब उत्पादक देश
संयुक्त राष्ट्र (एफएओ) के खाद्य और कृषि संगठन द्वारा प्रकाशित 2013 की एक रिपोर्ट ने दुनिया भर के देशों में शराब उत्पादन का पता लगाया। रिपोर्ट के अनुसार, वार्षिक वैश्विक शराब का उत्पादन 27.421 मिलियन टन था, और कुल वैश्विक उत्पादन का 96% शीर्ष 15 शराब देशों से आया था।
इटली
एफएओ की रिपोर्ट में दिए गए आंकड़ों के अनुसार, इटली दुनिया का सबसे बड़ा शराब उत्पादक है, जिसकी सालाना शराब का उत्पादन 4.796 मिलियन टन वाइन है। इटैलियन वाइन अपने विश्वस्तरीय चालाकी के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध है। अंगूर, जो वाइनमेकिंग में प्राथमिक तत्व हैं, स्थानीय स्तर पर उगाए जाते हैं और देश में अंगूर की खेती के लिए एक आदर्श जलवायु है। देश के हर क्षेत्र में एक मिलियन से अधिक दाख की बारियां हैं। इटली में घरेलू शराब की खपत लगभग 42 लीटर प्रति व्यक्ति है, स्थानीय स्तर पर कमोडिटी की लोकप्रियता का एक वसीयतनामा। इटली में वाइनमेकिंग का इतिहास हजारों साल तक फैला हुआ है, क्योंकि प्राचीन रोमन लोगों ने वाणिज्यिक शराब बनाने और बड़े पैमाने पर अंगूर उगाने का अभ्यास किया था।
स्पेन
स्पेन एक प्रमुख शराब उत्पादक देश है और सालाना शराब उत्पादन में दूसरे स्थान पर है, जो प्रति वर्ष 4.607 मिलियन टन का उत्पादन करता है। स्पेन में शराब उत्पादन का समृद्ध इतिहास हजारों वर्षों से है, क्योंकि पुरातत्वविदों ने 4000 ईसा पूर्व और 3000 ईसा पूर्व के बीच विट्रीकल्चर की उपस्थिति स्थापित की है। देश में अंगूर की खेती के तहत सबसे बड़ा क्षेत्र है, जिसमें 1.17 मिलियन हेक्टेयर से अधिक फसल होती है। घरेलू शराब की खपत भी औसत वार्षिक शराब की खपत प्रति व्यक्ति 5.706 गैलन के साथ अपेक्षाकृत अधिक है। स्पेन में उत्पादित शराब एक अलग स्वाद की विशेषता है, स्पेनिश वाइनमेकर स्वाद पर जोर देते हैं।
फ्रांस
एफएओ की रिपोर्ट के आंकड़े बताते हैं कि 4.293 मिलियन टन के वार्षिक शराब उत्पादन के साथ फ्रांस, इटली और स्पेन के बाद दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा शराब उत्पादक है। फ्रांस में उत्पादित शराब गुणवत्ता में भिन्न होती है, विदेशी बाजारों में निर्यात की जाने वाली उच्च-वाइन के साथ, जबकि स्थानीय स्तर पर कम गुणवत्ता वाली वाइन का सेवन किया जाता है। ऐतिहासिक रूप से, फ्रांस में उत्पादित अधिकांश वाइन का स्थानीय स्तर पर उपभोग किया गया था, हालांकि, 20 वीं शताब्दी के अंत में खपत में 20% की गिरावट के साथ घरेलू खपत में लगातार गिरावट आई है। यह गिरावट कम गुणवत्ता वाली मदिरा के साथ जुड़ी हुई है। पिछले कुछ वर्षों में उच्च गुणवत्ता वाली वाइन की मांग में वृद्धि हुई है।
संयुक्त राज्य अमेरिका
संयुक्त राज्य अमेरिका वाइन उत्पादन के लिए एक रिश्तेदार नवागंतुक है, इसकी विट्रीकल्चर लगभग 300 साल पुरानी है। हालाँकि, 3.3 मिलियन टन से अधिक वार्षिक शराब उत्पादन के साथ वाइन उत्पादन में अमेरिका विश्व में अग्रणी है, जिससे यह देश दुनिया का चौथा सबसे बड़ा शराब उत्पादक है। देश में अंगूर उत्पादन का क्षेत्र 1.1 मिलियन एकड़ से अधिक होने का अनुमान है, जो दुनिया में छठा सबसे बड़ा है। जबकि सभी 50 अमेरिकी राज्यों में शराब का उत्पादन किया जाता है, कुल उत्पादन का 89% कैलिफोर्निया से आता है। कुछ अंगूर की किस्में उत्तरी अमेरिका की मूल निवासी हैं और अधिकांश अमेरिकी शराब यूरोपीय अंगूर की किस्मों से प्राप्त होती है, विशेष रूप से "वी। विनाइफेरा।" कुल अमेरिकी बिक्री के एक चौथाई के लिए लेखांकन।
ग्लोबल वाइन उत्पादन में गिरावट
इंटरनेशनल संगठन ऑफ वाइन एंड वाइन की एक रिपोर्ट से पता चलता है कि वैश्विक शराब उत्पादन में गिरावट आई है, जिसका कारण ग्लोबल वार्मिंग से जुड़े बदलते मौसम के पैटर्न को माना जाता है। दक्षिण अमेरिकी देशों ने सबसे नाटकीय गिरावट दर्ज की, विशेष रूप से अर्जेंटीना और चिली।
विश्व के शीर्ष शराब उत्पादक देश
| श्रेणी | देश | शराब उत्पादन (टन), 2013 |
|---|---|---|
| 1 | इटली | 4, 796, 600 |
| 2 | स्पेन | 4, 607, 850 |
| 3 | फ्रांस | 4, 293, 466 |
| 4 | संयुक्त राज्य अमेरिका | 3, 300, 000 |
| 5 | चीन | 1, 700, 000 |
| 6 | अर्जेंटीना | 1, 498, 380 |
| 7 | चिली | 1, 214, 000 |
| 8 | ऑस्ट्रेलिया | 1, 186, 343 |
| 9 | दक्षिण अफ्रीका | 1, 146, 006 |
| 10 | जर्मनी | 920, 200 |
| 1 1 | पुर्तगाल | 603, 327 |
| 12 | रोमानिया | 378, 283 |
| 13 | यूनान | 334, 300 |
| 14 | रूस | 327, 400 |
| 15 | न्यूजीलैंड | 320, 400 |
| 16 | ब्राज़िल | 273, 100 |
| 17 | हंगरी | 258, 520 |
| 18 | ऑस्ट्रिया | 199, 869 |
| 19 | सर्बिया | 198, 183 |
| 20 | मोलदोवा | 149, 850 |
